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茶道夫的奶茶三兄弟

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时间:2019-12-17 09:38 阅读量:
奶茶三兄弟是茶道夫的招牌产品之一,经久不衰,充足的小料嚼不停,Q弹的珍珠、滑嫩的布丁、口腔生津的仙草,堪称黄金搭档。而三兄弟的品类也可自己选择,但也不外乎是珍珠、布丁、椰果、仙草、红豆等这些经典小料。 
 

我们就来盘点一下奶茶史上最经典的小料。
 1.珍珠
珍珠又叫波霸,就是淀粉制作而成的粉圆,最常见的黑珍珠是添加有焦糖色素(焦糖色素是一种人工合成的色素,基本的制造原理是“焦糖化反应”,就是把碳水化合物进行高温加热,得到棕褐色的物质。烤面包的时候表面变色,就是焦糖化反应的结果。)


2.布丁

布丁是很多女孩子都喜欢的甜品,在奶茶里的布丁嫩滑Q弹,甜度比较足,因此很受女生欢迎。,布丁爽滑顺口,入口即化,是奶茶中最常见的小料。布丁粉一般是由植脂末、鸡蛋粉以及一些形成凝胶的增稠剂制成。


3.仙草

仙草冻的口感更加Q弹。以台湾特有的烧仙草为基料,而烧仙草与大陆的龟苓膏在外观上颇有些类似,但两者是完全不同的东西,再加入焦糖制作而成的特色布丁果冻,其口感滑嫩弹糯味感丰富,带有焦糖味的果冻。

所谓的“三兄弟”即:香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草。丰富的材料,带给我们的是多层次的口感,让消费者每次品尝都有不同的感受,这也正是本涩君热衷于此的主要缘由。喝着甜甜的本涩奶茶三兄弟,走在前往公司的路上,我有一种前所未有的满足感,如果你有兴趣,不妨也可以试试,或许会有不一样的感受哦。
 
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